|
 Näille sivuille tullaan keräämään ja päivittämään infoa
'Fuusion' viskiprojektista. Projektipäällikkönä toimii
Toni Jantunen ja toteuttajana Panimo & Tislaamo
Teerenpeli Lahdesta. Janan keräämä 15 hengen joukko
koostuu osittain fuusiolaisista, ystävistä sekä Janan
työkavereista ja perheestä. Tämän porukan kesken on
ostettu 100 litran tynnyri suomalaista single malt
viskiä. Viskiprojektiin kuuluvat Kari Heinikainen, Hannu
Jantunen, Teemu Jantunen, Toni Jantunen, Tero Jokinen,
Jussi Kirjavainen, Sami Lari, Mika Martikainen, Markus
Mujunen, Markku Pajarinen, Esa Skyttä, Martin Stude,
Jarno Talvitie, Petri Tervala ja Lasse Viljanen erikseen
sovittujen osuuksien mukaan. Varausmaksu pitää sisällään
tyhjän tynnyrin, tisleen ja 10 vuoden kypsytysajan
Teerenpelin varastossa.
Jokaiselle on tilattu hopeinen 'viskikerhon'
avaimenperä, johon on kaiverrettu tynnyrimme tunnus
02/07. Tämä avaimenperä antaa tiettyjä vaihtuvia etuuksia
Teerenpelit ravintoloista (esim. iso tuoppi pienen
hinnalla). Tämä 100% hopeaa oleva avaimenperä tehdään
käsin lahtelaisessa kultasepänliikkeessä ja näitä
tarjotaan vain oman tynnyrin hankkineille ihmiselle.
Tähän porukkaan kuuluvat mm. Sauli Niinistö, Tarmo Pipatti, Kalevi Hemilä. Tällä hetkellä Teerenpelin
tiloissa on noin 50 tynnyrillistä viskiä kypsymässä
aidoksi single malt juomaksi.
 Projekti käynnistettiin kartoituksella vuoden 2007
alussa. Ryhmän kasaamisen jälkeen se varsinaisesti käynnistyi tiistaina 3.4.07
kun tammitynnyrimme Hämeenkatu 19:n kellarissa
täytettiin n. 63 til%:lla viskitisleellä (tisleen
ominaispaino 911 kg/m3,
lämpötila 19oC). Projektin
startissa olivat mukana Jana, Teemu, Hannu, Esa ja
Martsa. Alustavasti heidän kesken sovimme kaikkien
puolesta kokoontuvamme kerran vuodessa tämän projektin
puitteissa. Luonnollisin ajankohta lienee vuosipäivä eli huhtikuun alku
ja paikkana Taivaanrannan kellaritilat, jotka ovat
käytettävissämme veloituksetta ruokailun yhteydessä.
Projekti kestää näillä näkymin 7-10 vuotta. Teerenpelin
suosituksena pienillä 100 litran tynnyreille on
pullottaa se 6-7 vuoden iässä. Tämän jälkeen se on jo
kypsää ja ns. enkelien osuus lisääntyy suhteellisesti
ottaen melko paljon. Halutessaan tynnyriä voi pitää
täyden 10 vuotta tai jopa pidempään uudella
sopimuksella. Projektin starttivaiheessa maksamme puolet
viskin hinnasta sekä tynnyrin hinnan (300 e 0% alv).
Toinen puolikas tulee maksuun pullotuksen yhteydessä.
 Varsinaiseen Teerenpelin järjestämään viskikaronkkaan
kutsutaan vuosittain 2-4 henkeä per tynnyri. Tähän
karonkkaan osallistumme vuoronperään projektipäällikön
laatiman systeemin mukaisesti.
Ajatuksia ja infoa tähän projektiin liittyen otetaan
ilomielin vastaan. Neronleimaukset ja kommentit tulisi
kohdentaa projektipäällikölle.
"Teerenpelin Tislaamossa
valmistetaan aitoa single malt viskiä suomalaisesta
ohramaltaasta ja Lahden raikkaasta pohjavedestä. Vesi ja
rouhittu mallas sekoitetaan ja seosta kuumennetaan
reseptin mukaisesti. Tämän jälkeen makea vierre
siivilöidään eroon mallasmäskistä. Vierteen sekaan
lisätään hiivaa ja käytetään rankiksi. Rankki tislataan
kahteen kertaan aidolla kuparisella
pannutislauslaitteella. Lopputuloksena saatu viskitisle
siirretään tammitynnyriin kypsymään vähintään kolmeksi
vuodeksi. Tisle sisältää täyttövaiheessa 63,5 til%
alkoholia." Lähde Teerenpeli
Viskiterveisin,
Martsa & Jana |
